hoces biti zdrav proc s kuhinjskim loncem by helmut wandmaker kratek uvod cilj te knjige je prepricati ljudi da bi se vrnili nazaj k naravni prehrani in se s tem izognili vecini bolezni civilizirane druzbe ter prezgodnjemu umiranju kot posledici pocasnega zastrupljanja edino clovek si je s svojo pametjo omogocil ustreci na podrocju uzivanja v okusih s tem pa se je skoraj popolnoma odvrnil od naravnih virov hrane ljudje smo v vecini sposobni zaznati le se grobe okuse kot jih nudijo sol zacimbe beli sladkor razkuhane masti nikotin alkohol kofein prehod nazaj na naravno presno hrano je zato naporen povezan z odpovedovanjem in lahko traja tudi vec let odpraviti moramo namrec vse posledice grehov ki smo jih zagresili nad svojim telesom do sedaj in si pocasi pridobiti nazaj prvobitni instinkt po hrani vendar pa je resnico tezko spoznati ze lev tolstoj je rekel »clovek raje propade kakor da bi spremenil svoje navade « kaj delamo napak od vseh bitij na zemlji le clovek kuha prazi pece in dusi hrano ter jo s tem spreminja v pepel v hrani namrec preprost clovek vidi le materialno tvarino ki mu nudi uzitek pri jedi tisto kar se ne vidi pa je fina energetska komponenta hrane ki jo toplotna obdelava unici znanstveni svet je odkril le unicenje vitaminov in ze to je dovolj velika izguba na zalost pa ni edina ki jo prizadenemo hrani in s tem sebi kaj je bolezen bolezen je prizadevanje telesa da se znebi nabranih odpadkov in strupov ki so posledica napacne presnove ko je meja tolerance presezena nastopi proces ciscenja tega pa ponavadi dodatno zatiramo z dodatnimi »zdravilnimi« kemikalijami in s tem proces ciscenja prekinemo oz potisnemo in bolezen s tem pretrgamo zaustavimo ne pa odpravimo zato pusti svoje telo na miru da preboli bolezen in vzpostavi prvotne bioloske zakone tega se je najtezje nauciti vsi vemo da se nekateri ljudje ne bojijo bolezni in tudi ne zbolijo ceprav se izpostavljajo ti ljudje so precisceni in bolezni ne potrebujejo vec bakterije in virusi se nimajo v njih s cim hraniti pogled s strani na naso standardno prehrano v osnovi naso prehrano sestavljajo naslednji tipi zivil meso ribe zita umetne sladkarije krompir zelenjava solate sadje mesni izdelki strokovno razsekani kosi mesa so v resnici kosi trupel med katerimi izbiramo za primer kg svinjskega mesa vsebuje skoraj tri miljone gnilobnih bakterij ribe vsebujejo miljonov gnilobnih bakterij v kg teze poleg tega mnogo secne kisline ki pospesuje revmatizem ter obilico holesterola za ozilje bogate pa so tudi s svincem in kadmijem ter drugimi tezkimi kovinami saj so naravni zbiralci odplak ki se zbirajo v morju kruh in razne vrste zit zita so zelo trda in nasemu organizmu neposredno prakticno niso koristna ker jih ne bi mogli prebaviti zaradi svoje trdozivosti jih lahko zelo dolgo shranjujemo ce zelimo zito napraviti okusno ga moramo toplotno obdelati in zaciniti zelenjava to so vse rastline ki rastejo pod zemljo korenje krompir repa zelena redkvica to je za nas ze bolje vendar nam surovo ne tekne kaj prevec se posebej krompir ne solate rastlinksa hrana ki raste nad zemljo ima malo kalorij zelo tekne prezvekovalcem ki imajo stiri zelodce mi pa bi ob tej hrani ostali lacni sadje edino sadje lahko uzivamo neposredno brez zacimb in ostalih dodatkov ne rabimo orodja za njihovo pripravo ima vse potrebne rudninske snovi aminokisline sladkorje ter vitamine in to zive ki jih telo z lahkoto absorbira to je edina hrana ki resnicno ustreza naci prebavni zasnovi tudi sveto pismo v genezi navaja »glejta dal sem vama vse zeliscne rastline s trdim steblom ki raztresajo semana prek vse zemlje in sleherno drevo nakaterem je sad s semenom « na tako prehrano je cloveska zasnova preko evolucije prilagojena ze milijonov let oz milijona rodov stranski ucinki pri uzivanju mesa meso jé ljudi ze jezus je rekel »meso zaklanih zivali bo v cloveskih telesih postalo njihova smrt kajti v njihovi krvi se bo vsaka kapljica te krvi spremenila v smrt v njihovem drobovju bo gnilo zivalsko drobovje « ljudje nimamo ustreznih zob da bi trgali surovo meso cista misica postane v procesu prebave kisla zivali jedo tudi kosti hrustanec kozo in kri ki so bazicni in s tem izravnajo kislost svoje prehrane ljudje tega ne pocnemo zato kislimo organizem za prebavo mesa imamo predolg prebavni trakt zato meso pricne gniti preden nastopi prebava poleg tega nam manjka tudi pomemben encim urikaza ki pomaga razkrajati zivalske beljakovine in izlocati secno kislino meso nam izrablja zaloge kisika saj s kisikom zmanjsamo ucinek mesnih strupov to se zlasti opazajo astmatiki ce pa se meso kombinira s skrobnatimi jedmi pa to okrepi zastrupitev z ogljikovim dioksidom ki ga obcutijo srcni bolniki iz mesa dobimo le energije pa se je porabi za samo presnovo in razgradnjo beljakovin v aminokisline ki jih nase telo edino lahko uporabi za gradnjo svojih beljakovin zato smo po takem obroku tako zaspani in utrujeni energijo si nato dvigujemo s kavo nikotinom in sladkarijami kar je se dodatno breme za organizem ker se mesne in ribje beljakovine presnavljajo po gnilobni poti imajo taki ljudje neprijeten vonj iz ust in koze mesojede zivali imajo krat vecjo koncentracijo solne kisline kot clovek in trikrat krajsi prebavni trakt kdor ne slisi kricanja zrtev in ne vidi njihovega trzanja ali pa mu je brz ko je to tako dalec da jih ne more ne videti ne slisati vseeno ta ima dobre zivce nima pa srca bertha von suttner stranski ucinki pri uzivanju kruha in zitaric mnogo ljudstev kruha ne pozna kitajsko cesarstvo ga ni poznalo danes jedo v glavnem riz in proso tisti ki jedo proso so mnogo bolj zdravi kot tisti ki jedo riz saj je proso edina zitarica ki po zavzitju postane bazicna in ne kisla skrob prebavlja encim ptialin ta pa se nahaja le v ustih slini in se to v zelo majhni kolicini taka zivila moramo zelo dolgo zveciti in mesati s slino vsak grizljaj od do krat pecena zita prebavljamo se dosti tezje kot surova uzivanje teh snovi povzroca naslednje bolezni vnetje sluznic zapeko vretje zakisanost revmatizem protin kozne izpuscaje sladkorno bolezen zelocne in crevesne cire in rakaste tvorbe skrob namrec telo izdatno obremeni z usedlinami neprebavljenih razkrojkov iz tega sledi da je tudi makrobioticna prehrana kosmici polnovreden kruh ena hudih zablod prehrambene znanosti kruh in zito hromita organizem in povzrocata pomanjkanje kisika stranski ucinki pri uzivanju mleka nobena druga hrana ne povzroca toliksno staranje kot ravno mlecni izdelki grobega kazeina namrec ki je vezan na kalcij clovesko telo ne more absorbirati in tako se obilica anorganskega kalcija iz mleka odlaga v zile in sklepe telo pa manjkajoci kalcij crpa iz svojih lastnih kosti in s tem izdatno prispeva k osteroporozi navzlic s kalcijem bogatemu mleku se slabse so kalcijeve tablete ki imajo nasploh obraten ucinek od pricakovanega cloveku predvsem manjka encima sirila da bi lahko dobro prebavljal kazein v mleku in encima laktaze za prebavo mlecnega sladkorja se vecji problem pa so zakrknejne beljakovine toplotna obdelava namrec se bolj onemogoci absorbcijo poleg tega pa unici se prepotrebne encime in vitamine najbolj skodljivo pa je homogeniziranje saj je tako mleko baje celo bolj nevarno od kajenja edino magnezij spravi kalcij tja kamor spada in to je v zobe ter kosti vegetarijanci zauzijejo dovolj magnezija v primerjavi s kalcijem in so zato v povprecju videti mnogo mlajsi stranski ucinki pri pitju mineralnih voda najbolje je piti destilirano vodo saj so vse raztopljene rudnine v vodi v anorganski obliki in torej telesu nedostopne telo jih podobno kot kalcij iz mleka odlaga v mehke dele telesa predvsem v sklepe bazicnost in kislost hrane za zdravo prehrano potrebuje clovek stiri dele bazicne hrane in en del kisle pri danasnji prehrani pa jemo ravno v obratnem razmerju osnovna napaka je v tem da strokovnjaki merijo bazicnost in kislost hrane pred zavzitjem in ne po njem v procesu prebave se le to obrne sadje ki je v ustih pretezno kislo je v procesu presnove popolnoma bazicno vsa zivila ki vsebujejo veliko beljakovin masti in skroba so vselej kislotvorna kri pa mora biti vedno nekoliko alkalna sicer nas caka smrt kisla zivila so vsa zivila ki so zivalskega porekla razen krvi vsa zita razen prosa vse strocnice vsa kuhana hrana in vse mascobe zakisanost je temeljni vzrok vseh bolezni zlata pravila uzivanja sadja jej ga na prazen zelodec in ne kod sladico v kombinaciji z drugimi hranili najbolje ga je jesti zjutraj in vse dopoldne sadni sokovi morajo biti svezi da sadje ne oksidira ne kupuj sadnih sokov sadje zauzito na pravilen nacin da takojsnjo energijo topi mascobe in usedline v sklepih potrudi se jesti mono obroke kar pomeni da naenkrat zauzijes le eno vrsto sadja drugo pa sele tedaj ko se prvo prebavi jabolka min banane uro ipd kaksna je naravna hrana v naravnem stanju je za oko privlacna okusna je v surovem stanju in potesi lakoto telo jo mora prebaviti brez problemov nuditi mora predvsem energijo vsebovati mora tudi vse ostale gradnike v majhnih kolicinah predvsem pa rudninske snovi v organski obliki vitamine encime in seveda vodo cim manj potrebujes blizje si bogovom kajti ti ne potrebujejo nicesar in so zato nesmrtni sokrat nepravilne kombinacije hrane beljakovine rabijo za presnovo kislo solno kislino skrob pa bazicno slino v zelodcu se to dvoje pomesa in nevtralizira zato imamo prebavne motnje vetrove in izpahovanje zaradi kombinacije skroba beljakovin in mascob so tako tezko prebavljive tudi strocnice sploh pa ne smemo nikdar uziti sadja po obroku klasicne hrane saj zacne to takoj fermentirati vreti in povzroca napihovanje